Escapades Provence

La route des vins en Provence, Jour 1

La semaine dernière, j’ai eu le plaisir de profiter des beaux jours que nous offre le printemps pour partir en vadrouille sur les routes de Provence à la découverte des domaines viticoles, première fois que je me lance sur la route des vins. Comme toujours je suis rentrée avec de belles adresses à vous faire découvrir, de superbes châteaux pour y passer la nuit , de magnifiques domaines entre art et vins, que ce soit à proximité d’Aix-en-Provence jusqu’au coeur du Var où j’ai eu un réel coup de coeur. Petit loupé pour un bel établissement varois, à se demander pourquoi faire chambres d’hôte quand son amabilité se rapproche de zéro.

Trois jours, trois articles pour vous emmener chaque jour avec moi sur la route des vins. Départ d’Aix-en-Provence pour terminer cette escapade que l’on souhaite interminable sur Saint-Tropez.

Domaine Terre de Mistral : le casino des Vins

Situé à 15 kilomètres d’Aix-en-Provence sur les terres de Rousset, le domaine Terre de Mistral produit des vins en AOP Côtes de Provence Saint Victoire, AOP Côtes de Provence et IGP Méditerrannée mais aussi un autre symbole de la Provence, l’huile d’olive. L’oliveraie AOP Aix en Provence cultivé en bio se situe au pied de la Sainte Victoire et si on ne peut parcourir les champs d’olivier, Laura vous propose une visite commentée de la cave et du moulin suivie d’une dégustation ludique de 5 vins et 2 huiles d’olive.

Idéal pour un séminaire ou une escapade entre amis à la découverte des vins de notre terroir, Terre de Mistral propose également un atelier assemblage qui comprend la visite et dégustation suivie de la création d’une cuvée personnelle que vous allez pouvoir déguster tranquillement chez vous.

Pour les plus joueurs, Terre de Mistral propose le Casino des Vins, une activité pleine de bonne humeur. Attention avant de faire tapis, la reconnaissance d’arômes n’est pas aussi simple que l’on peut le croire. Heureusement vous allez pouvoir vous refaire avec le quizz sur la vigne et l’olivier ou la dégustation à l’aveugle. A vous de jouer !

Mon coup de coeur : le restaurant ! Une belle découverte avec un menu à un prix tout à fait raisonnable, seulement 28€ pour le menu gourmand comprenant entrée, plat et dessert. Le Chef élabore avec les produits de la ferme et du potager de délicieux plats que je vous invite à découvrir, accompagné de mon coup de coeur côté vin, le “Malou”, un vin rosé moelleux excellent.

Domaine Terre de Mistral
Chemin du Pavillon – Route de Peynier, 13790 Rousset
www.terre-de-mistral.com
04 42 29 14 84

Château Paradis : douceur au milieu des vignes

Situé à Le Puy Sainte Réparade, le domaine Château Paradis vous invite entre la montagne de la Sainte Victoire et le Luberon, sur 80 hectares en plein cœur de la Provence. Une très belle maison de famille trône face à la cave, j’ai encore l’image en tête. Une superbe maison en pierre au volet bleu au milieu des vignes, le rire des enfants qui jouent dans la cours devant la maison. Tout à fait l’image que je me fais de la Provence, des vignes, des oliviers et la maison familiale où l’on passe l’été.

Sur place, profitez de votre visite pour un atelier accords mets & vins ou encore un atelier assemblage comme nous avons pu tester. De la création à l’embouteillage, jusqu’à la création de l’étique, une belle expérience à partager en famille, ou entre amis.

Mon coup de coeur : Si il y a une chose que j’ai retenue lors de cette visite c’est que le Château Paradis vous accueille avec plaisir pour un pic nic dans leur jardin. Je vous invite ainsi après la visite du domaine et une dégustation à vous installer dans l’herbe verte tout près la terrasse que j’ai adoré pour un pic nic en famille face à la bastide pleine de charme du domaine.

Château Paradis
2900 Chemin de Pommier – Quartier Paradis, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
www.chateauparadis.com
04 42 54 09 43

Francis Mallmann au Château La Coste

Une cuisine originale et nouvelle qui arrive tout droit d’Argentine. “Du poisson rôti en croûte de sel, du Boeuf Charolais cuit au feu en dôme, des légumes et herbes de Provence cuisinés façon “Rescoldo” enterrés dans les cendres, ou des légumes marinés et cuits à la plancha.” voici ce qui vous attends dans ce restaurant plein de charme au coeur du Château La Coste. Plein de surprise, chaque univers du domaine est unique et vous offre un souvenir qui n’appartient qu’à vous après votre passage. Entre art et gastronomie, ce lieu d’exception est une parenthèse dans votre quotidien que je vous invite à prendre.

Le restaurant, atypique, risque de vous surprendre avec au coeur les équipes Argentine qui préparent devant vous votre viande, je n’en dis pas plus, mais cela vaut le coup d’oeil. Une bonne soirée garantie !

Mon coup de coeur : Les empanadas que j’ai découvert pour la première fois en début de repas, un vrai délice. Et bien entendu, l’entrecôte qui était également un délice, il est rare de goûter à une bonne viande, bien cuite et assaisonné, pari réussi pour Francis Mallmann et son équipe du Château La Coste. Si vous souhaitez vous faire plaisir, il faut absolument vous y rendre. Pour une viande tout autant délicieuse, voici une autre adresse.

Crédit photo : Château La Coste.

Château Fonscolombe : une nuit au château

Classé monument historique, le Château Fonscolombe est aujourd’hui un hôtel 5 étoiles. Une nuit au château dans un esprit “princesse”, pour un séjour romantique ou en famille sera idéal pour votre prochain weekend. Les parcs classés sont une invitation au bien-être, et sur place vous pouvez déguster un grand verre au soleil en terrasse ou à l’ombre des cyprès … Le petit déjeuner est délicieux, j’imagine que le restaurant doit l’être également, une formule brunch frais et savoureux est servi le dimanche à L’Orangerie au tarif de 42€.

L’été vous allez pouvoir profiter de la piscine chauffée, son poolhouse et son service snacking et bar, un vrai moment de détente pour vos weekends ou vacances.

Mon coup de coeur : La salle de bain de ma suite, une baignoire sur pied qui m’a fait rêver. En rentrant du restaurant je n’ai pas hésité longtemps avant de me replonger dans un bon bain chaud et mousseux dans cette superbe salle de bain. Cette escapade au Château était un coup de coeur dans sa globalité, autant au niveau de l’accueil, du service, de la suite mais aussi de la vue depuis ma chambre et du jardin. Vous l’avez compris une belle adresse à noter pour votre future escapade en famille ou en amoureux.

Château Fonscolombe
Route de Saint-Canadet. 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
www.fonscolombe.fr
04 42 21 13 13

 

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Jennifer

Jennifer - Blog Aix-en-Provence

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