C’est la deuxième fois que je participe à cette balade épicurienne, et le plaisir est au rendez-vous à chaque fois. Les vignes toquées, c’est un parcours gourmand en pleine campagne, l’occasion de passer une journée conviviale entre amis ou en famille, au milieu des vignes et sous le soleil en découvrant les vins des costières de Nîmes accompagnés d’un repas gastronomique.
A l’accueil, vous recevez votre petit sac contenant les couverts, le verre de vin, le programme de dégustation et un joli chapeau en paille estampillé Costières de Nîmes. Ensuite, c’est parti pour une balade de 6,5 km au coeur des vignes avec cette année en toile de fond le Pic Saint Loup. J’ai préféré le parcours de l’année dernière qui était plus varié, entre vignes, vergers et forêts. La balade est jalonnée de 6 étapes où vous pourrez déguster les plats imaginés par le Chef Jérôme Nutile, accompagnés de vins des costières. J’ai beaucoup apprécié l’esprit convivial insufflé par les vignerons, au nombre de 32, ravis de faire découvrir leurs vins, blanc, rouge et rosé, en accord avec les plats. La fin du parcours se termine en musique avec un orchestre, et la possibilité d’acheter vos vins coups de coeur.
Cette année, le menu du repas était imaginé par le Chef Jérôme Nutile qui officie au restaurant gastronomique du Mas de Boudan à Nimes. Cette année encore je me suis régalée, les plats sont assez copieux mais étant donné que l’on marche pas mal entre chaque assiette, les plats passent tous très bien.
Au menu de l’édition 2015 des vignes toquées :
1. Plein Sud – Tourteau en crémeux de maïs sur brunoise d’asperges vertes du Gard
2. L’Olivette – Entrée chaude : Brandade et mousseux de morue, raviole d’olives picholine Nîmes AOC en bouillon velours vert
3. Une trotte – Plat poisson chaud : Filet de rouget juste saisi aux éclats de pourtargue, printanière de légumes de pays cuit-crue à l’huile d’olive picholine de Nîmes AOC , réduction de vin AOC Costières de Nîmes au poivre noir
4. Entre les lignes – Plat viande chaud : Fondant de paleron de bœuf façon Rossini, Pommes de terre des sables bio à la boulangère, jus perlé
5. Le Mazet Fromage – Pélardon des Cévennes et madeleine citron
6. Le Coquillon – Dessert : Macaron fraise Gariguette et crémeux citron vert, crème glacée fraise Tagada Café.
Un vrai régal, accompagné des meilleurs cuvées des Costières de Nîmes.
Des familles, des groupes de jeunes et moins jeunes se mélangent pour partager cette expérience unique. Au vu du succès de cette 7e édition, les vignes toquées s’est déroulée pour la première fois sur 2 jours, les 9 et 10 mai 2015. Il existe des journées similaires au Pic Saint Loup, les Vignes Buissonières. Je vous recommande vivement de participer à la prochaine édition, vous êtes assurés de passer un moment gourmand au coeur de magnifiques paysages !
